Диета раздельное питание. Принципы раздельного питания Что желательно кушать при раздельном питании

Нет ни одной девушки, которая ни разу бы не слышала о раздельном питании. Сложно сказать, что раздельное питание является диетой, так как оно включает в себя достаточно большое количество правил, поэтому это скорее философия питания, на основе которой и составляется сама диета, о чём мы и расскажем в данной статье.

Принципы раздельного питания

• Переваривание пищи

Учёными было доказано, что употреблённая нами белковая пища переваривается в кислой среде, а в щелочной. В связи с тем, что наш организм не может одновременно вырабатывать щёлочь и кислоту, процесс переваривания различных видов пищи значительно затягивается.

Например, если вы на завтрак съели картошку с мясом и хлебом, а на обед съели бутерброд с колбасой, то переваривание пищи будет происходить следующим образом: в течение 3-ёх часов первыми будут перевариваться углеводы (картошка и хлеб), после этого, когда в желудке появится кислая среда, вечером начнёт перевариваться остальная пища (мясо и колбаса).

Таким образом, на протяжении практически 6-ти часов в вашем желудке находится и «простаивает» пища, которая не переваривается.

Если к этому всему добавить ещё и белковую пищу, которой вы поужинали, то в нашем желудке практически целый день лежит непереваренная пища, которая начинает бродить и подгнивать из-за чего у нас могут быть нездоровые газы, тяжесть в животе, загрязнение кишечника, появление лишнего веса и т.п.

Соответственно можно сделать вывод, что каждый приём пищи должен включать в себя комплекс продуктов из одной группы.

• Употребление пищи

Что касается употребления пищи, то её необходимо принимать также по правилам. Если вы используете диету, то приём пищи должен происходить строго по времени, если же вы придерживаетесь принципа раздельного питания без диет, то употреблять пищу необходимо, когда у вас проснётся чувство голода, и именно голода, а не аппетита – это разные вещи.

Во время еды тщательно пережёвывайте пищу, так как это очень полезно для желудка – ему будет легче её переваривать. Благодаря этому пища быстрее переварится и не будет застаиваться, но, а также, так как чувство сытости приходит не сразу, медленный приём пищи поможет вам исключить переедание.

Кстати, переедание вообще категорически запрещено. Приготовленная вами еда не должна быть горячей, поэтому после приготовления ваша порция должна остыть до той температуры, при которой вам не придётся на неё дуть, при этом холодной еда тоже не должна быть – как минимум комнатной температуры.

• Употребление воды

Раздельное питание также устанавливает ограниченное количество употребления воды.

Во-первых, употребление воды должно ограничиваться лишь исключением чувства жажды. То есть, вы должны пить только тогда, когда хотите пить и делать это небольшими глотками.

Во-вторых, приём воды нужно осуществлять за 15-20 минут до начала приёма пищи, но ни в коем случае не во время приёма пищи и не после этого.

Правила раздельного питания

Теперь давайте более конкретно рассмотрим принципы раздельного питания, а именно: какие правила из него вытекают. Совместимость продуктов при раздельном питании

Раздельное питание для похудения устроено в первую очередь на употреблении совместимых групп продуктов.

• Белковые и углеводные продукты;
• Белковые продукты и жирная пища;
• Белковые продукты и кислые фрукты;
• Углеводные продукты с кислой пищей;
• Бахчевые культуры с другими видами продуктов.

Совместимые продукты:

Для удобства, чтобы в полной мере изложить вам список совместимых, несовместимых и нейтральных продуктов, мы занесли это всё в таблицу. Таблица совместимости продуктов построена в так называемой системе координат, где пересекающиеся продукты по линиям координат отвечают на вопрос – каково их сочетание. Зелёный цвет означает, что продукты отлично сочетаются, жёлтый – нейтральное сочетание, красный – продукты не сочетаются друг с другом.

Запрещённые продукты

Помимо совместимости продуктов, режим раздельного питания предполагает исключение из своего рациона следующих продуктов:

• Сахар (в любом его виде);
• Копчёности;
• Консервированные продукты, маринады;
• Рафинированные масла растительного происхождения;
• Кетчуп и майонез;
• Хранящиеся длительный период овощи и фрукты;
• Сухое и сгущённое молоко;
• Продукты с высоким процентом жирности;
• Продукты из категории фаст-фуд;
• Сладкие газированные напитки.

Приём пищи

Принимать пищу, используя режим раздельного питания, необходимо 5 раз в день. Приёмы пищи должны иметь такую структуру:

• Завтрак: 7:30-8:00;
• Второй завтрак: 11:00;
• Обед: 13:00;
• Полдник: 17:00;
• Ужин: 19:00.

Конечно же, если вы просыпаетесь в 9:00, то и приём пищи смещается на 2 часа.

Входить и выходить из диеты необходимо постепенно, чтобы резкая смена привычного рациона для организма не была стрессом. Именно по этой причине, привыкнув к постоянным перееданиям и употреблению большого количества еды, в первые дни диеты многие испытывают постоянное чувство голода и очень тяжело переживают начало диетного периода.

Чтобы этого не произошло, подготовьте себя к новому режиму питания. То же самое рекомендуется сделать и при выходе и диеты, чтобы не перегрузить «отдыхавшую» пищеварительную систему. В

аше меню в большей степени должно основываться на свежих фруктах и овощах, составляя более половины дневного рациона.

Исключите жареную пищу, отдав предпочтение только варёным, запечённым и приготовленным на пару продуктам.

Семидневная диета при раздельном питании, рекомендовано, может включать в себя разгрузочный день, лучше всего на яблоках. Если же вам больше нравится и лучше использовать разгрузочный день на другом продукте, то, конечно же, можете использовать именно его.

Диета при раздельном питании

Далее мы хотим предложить вашему вниманию меню раздельного питания для похудения на 7 дней. Данная диета составлена на основе всех принципов и правил раздельного питания. Диета способствует очищению организма, разгрузке пищеварительной системы, а также исключает появление лишнего веса.
Раздельное питание меню на неделю:

• 1-ый день:

Завтрак : Геркулесовая каша с молоком (0% жирности) и с маленькими кусочками фруктов;
Второй завтрак : 2 средних размеров киви;
Обед : Отварная курица (1/3 часть), листья салата, отварная цветная капуста и брокколи;
Полдник : Йогурт 0,5мл;
Ужин : Тушёные овощи, омлет с грибами, зелёный салат.

• 2-ой день:

Завтрак : Отварной рис с мелконарезанными кусочками фруктов, апельсиновый сок;
Второй завтрак : Банан;
Обед : 150гр мясных котлет (приготовить на пару), гарнир из овощей;
Полдник : Апельсин;
Ужин : Яичница (2 яйца) с помидорами и зеленью.

• 3-ий день:

На яблоках. В течение дня употребляйте исключительно свежие яблоки: в целом виде, пюре и соках.

• 4-ый день:

Завтрак : Творог (150гр, обезжиренный или 5% жирности) с кусочками фруктов;
Второй завтрак : Апельсин;
Обед : Отварная куриная грудка (1/2), овощи приготовленные на пару;
Полдник : Груша;
Ужин : Яйцо сваренное в крутую, салат из овощей и зелени.

• 5-ый день:

Завтрак : Молочная ржаная каша, полстакана апельсинового фреша, разбавленного ½ стакана воды;
Второй завтрак : Яблоко;
Обед : Отварная телятина (100гр), салат из овощей с зеленью;
Полдник : Горсть лесных или грецких орехов;
Ужин : Запечённая под сыром цветная капуста, зелёный чай без сахара.

• 6-ой день:

Завтрак : Подрумяненный тост (из хлеба муки грубого помола), ячменная каша на молоке, 2-е средних размеров мандарины, цитрусовый сок;
Второй завтрак : Яблоко;
Обед : Отварные кальмары (100гр), листья салата, 2 кусочка сыра и приготовленные на пару баклажаны; Полдник : 4 штучки кураги или чернослива;
Ужин : Омлет (2 яйца и обезжиренная сметана) с помидорами, овощной салат.

• 7-ой день:

Завтрак : Молочная гречневая каша, апельсин;
Второй завтрак : Зелёное яблоко;
Обед : Отварная рыба (100гр), тушёные овощи и листья салата;
Полдник : Йогурт (0% жирности);
Ужин : Суп из овощей, листья зелёного салата.

Содержание

С тех пор, как появилась теория о пользе разделения продуктов питания союз худеющих граждан разделился на два лагеря: одни считают эту теорию отличным средство против лишних килограмм, другие уверены, что такой рацион может навредить здоровью. Чтобы определиться, нужно ли вам раздельное питание, стоит ознакомиться с общими принципами составления меню, узнать о правильном подборе продуктов и учесть аргументы, как сторонников, так и противников диеты.

Что такое раздельное питание

Как правило, под словом «диета» подразумевается полный отказ от вкусных и любимых многими продуктов. Раздельная система построена таким способом, чтобы человек съедал за один прием пищи только сочетаемые между собой продукты без ограничений, но не смешивал белки с углеводами. Благодаря такому подходу, процесс усвоения питательных веществ проходит быстрее, в кишечнике не возникает брожения, организм не засоряется шлаками и токсинами.

Питание по Хэю

Главное правило этой диеты – не совмещать один прием белки и углеводы. Для переваривания этих типов питательных веществ нужны разные желудочные ферменты. К примеру, для белков необходима кислая среда, а для расщепления углеводов щелочная кислота. Кроме того, ученый предложил увеличить кислотность крови за счет употребления кисломолочной продукции, овощей и зелени. Общие правила диеты по Хэю таковы:

• не есть углеводы вместе с белками или кислыми фруктами;
• за основу питания взять овощи, легкие салаты и фрукты;
• ограничить потребление жиров с углеводами, а от рафинированной пищи (колбас, сосисок, бифштексов) отказаться вовсе;
• обязательно соблюдать интервал в 3-4 часа между приема пищи.

Диета Шелтона

Считается, что как раз этот диетолог первым предложил своим подопечным ввести ограничение на жирные гарниры и навсегда забыть о бутербродах. Чтобы правильно питаться по Шелтону, нужно соблюдать следующие правила:

• Не употреблять за один прием пищи два вида белков (мясную продукцию с яйцами, сметану с творогом) или крахмалистых углеводов (макароны с хлебом).
• Не есть белки с кислыми овощами или фруктами. К примеру, лучше отказаться от сочетания нежной курятины с помидорами.
• Добавлять к основному белковому или углеводному блюду овощные гарниры.
• Крахмалистые углеводы и белки будут плохо усваиваться. К крахмалистым углеводам относятся – картофель, злаковые культуры, крупы, бобовые, макаронные изделия.
• Орехи лучше употреблять отдельно от ягод или фруктов.
• Дыня или арбуз могут выступать только в роли самостоятельного блюда.
• На протяжении недели нельзя употреблять в пищу одинаковые блюда чаще 2-3 раз.

Принципы раздельного питания

Чтобы похудеть по диете Шелтона, нужно лишь соблюдать перечисленные выше правила и научиться правильно комбинировать между собой различные виды продуктов. Так на гарнир к мясу лучше подать запеченные или свежие овощи, картофель можно подавать со свежей зеленью, а к рыбе сделать пюре из тыквы. При этом напитки желательно употреблять отдельно от основной пищи. Ограничение вводится лишь на сладкую газировку, кофе, алкоголь.

Необходимо запомнить и несколько принципов приготовления блюд. Не рекомендуется пережаривать или переваривать продукты. Кроме того, лучше не готовить пищу на растительном или животном жире. Недопустимыми для употребления считаются десерты, потому как этот вид лакомства соединяет в себе одновременно жиры, белки и углеводы. Нужно полностью исключить соль и острые специи.

Плюсы и минусы

О пользе и вреде диеты об отдельном питании ходит множество споров, причем каждая сторона выдвигает свои весомые аргументы. Приверженцы диеты считают, что так можно быстро и без лишних усилий сбросить надоедливые килограммы, насыть организм большим количеством минералов, витаминов и клетчатки. Кроме того, полный отказ от сладкого и крахмалистых продуктов помогает избежать отложения жира на бедрах и талии после прекращения диеты.

Противники такого принципа питания уверены, что создатели теории допустили множество серьезных ошибок. К примеру, раздельное употребление белков и углеводов очень тяжело реализовать, ведь большинство продуктов, как правило, содержат оба вещества. Так при детальном рассмотрении внутреннего содержания картофеля можно найти растительный белок, а в мясе животный крахмал – гликоген.

Чем полезно для организма

Тем не менее, раздельное употребление питательных веществ имеет массу преимуществ для организма. Люди, которые сидят на подобных диетах отмечают, что смогли избавиться от заболеваний ЖКТ, забыли о таком состоянии, как «расстройство желудка», вылечились от аллергии. Известны случаи, когда раздельное питание помогало избавиться от артрита и даже вылечить астму. Вследствие такой диеты очищается организм, происходит потеря веса. Это снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, инфаркта, сахарного диабета и желчекаменной болезни.

Можно ли похудеть на раздельном питании

Благодаря такому питания вы сможете не только сбросить вес так, чтобы он после перехода в нормальный ритм жизни не вернулся, но и будете получать дополнительную энергию весь день. Причина этому простая – овощи в чистом виде перевариваются очень быстро и дают необходимую норму насыщения, в то время как фрукты с мясом способствуют выделению токсинов и образованию процессов гниения в кишечнике, на устранение которых организму требуется больше энергии.

С чего начать

Если вы все же решились опробовать раздельное питание на себе, то переходить на новый рацион нужно постепенно. В первую неделю можно отделить фрукты от остальной пищи, затем отказаться от одновременного употребления котлет и картошки, а на гарнир к мясу приготовить салат. Уже после этого можно начинать выполнять более сложные правила, но не забывать следить за калорийностью блюд – в идеале энергетическая ценность от пищи в день не должна превышать 1400 ккал.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Определить в каких продуктах содержатся концентрированные крахмалы, а в каких – углеводы, вам поможет таблица раздельного питания. В ней обозначены все основные продукты, которые каждый человек регулярно употребляет в пищу. Обладая такой информацией, вы сможете легко составить разнообразное меню на день и даже спланировать долговременную диету.

Как пользоваться

Таблица совместимости показывает, какие продукты хорошо сочетаются между собой, что допустимо комбинировать, а от каких сочетаний лучше отказаться. Пользоваться ею очень просто:

1. Необходимо из перечня выбрать желаемые продукты, запомнить их порядковые номера.
2. Затем посмотреть: каким цветом окрашена ячейка на пресечении линий.
3. Если цвет допустимый, можете смело комбинировать продукты в одном блюде. В противном случае, лучше подыскать им замену.

Сочетание продуктов при правильном питании

Сторонники разделения уверенны, что стоит начать правильно комбинировать пищу, как наладится работа пищеварительного тракта, вы сможете нормализовать обмен веществ и приведете тело в порядок без лишних усилий. Если вы решились опробовать этот процесс оздоровления на себе, запомните правильные комбинации продуктов из таблицы:

1. Углеводные и крахмалистые продукты следует употреблять отдельно от белковых.
2. Крахмалистую пищу комбинируйте с жирами, то есть вполне допустимыми бут картошка на сале, а вот макароны с мясом – нет.
3. Обратите внимание на нейтральную группу. К ней относятся: любые свежие овощи, кроме картофеля, и фрукты, кроме бананов. Нейтральными продуктами можно заедать и белки, и углеводы.

Меню раздельного питания для похудения на неделю

Обладая таблицей сочетаемости продуктов, спланировать свой рацион на день будет не сложно. В большинстве случаев, вам не придется ограничивать себя в любимой еде, ведь из меню при раздельном питании полностью исключаются только рафинированные продукты и сладкая выпечка. Для примера можно воспользоваться следующей таблицей, которая составлена без учета вкусовых предпочтений и считается нейтральной для всех желающих сбросить лишний вес.

День недели		Второй завтрак
Понедельник	гречневая каша, салат из помидоров, заправленный оливковым маслом	2 зерновых хлебца, 1 чайная ложка меда, половинка грейпфрута	Спагетти из твердых сортов пшеницы с овощным соусом	5 грецких орехов	салат с креветками, чай с ромашкой
	овсянка на воде с фруктами	2 яблока или стакан сока	овощной гарнир с курицей.	стакан любых ягод	вареное яйцо, нежирный творог или кефир
	ячменная каша, несладкий зеленый чай		постная телятина с тушеными перцами и луком	сухофрукты	омлет с помидорами
	геркулесовая каша, 2 киви	стакан чая без сахара, кусочек сыра и 2 хлебца	отварное куриное мясо, салат из капусты		овощной суп, омлет с грибами
	омлет из белков со шпинатом на пару	нежирный йогурт	овощной суп из зеленого горошка, кусочек хлеба с отрубями	салат из фруктов	рыба, тушеная с овощами
	творог с яблоком	стакан ягод	макароны с овощами или суп	салат из свежих овощей	морепродукты
Воскресенье	блинчики, приготовленные на цельнозерновой муке		томатный суп-пюре		овощи с отварным мясом

Диета на 10 дней

Если ваша цель скинуть несколько килограмм к новому купальному сезону или разгрузить организм после длительных праздников, тогда раздельная диета на полторы недели станет идеальным вариантом. За день, до начала ее соблюдения, необходимо устроить себе разгрузочный день на кефире. Затем кушать можно любые продукты из таблицы совместимости, но только тогда, когда появится ощущение голода. На время диеты стоит ограничить употребление газированных напитков, алкоголя и кофе.

Меню на 10 дней необходимо составить так:

• В первые три дня желательно питаться продуктами, богатыми на клетчатку: фрукты, овощи, исключая картофель.
• В последующие 3 дня сделать упор на белки: мясо, рыбу, яйца, творог, бобовые культуры.
• На следующий день дать организму отдохнуть. В течение этих суток можно пить нежирный кефир, йогурт или свежевыжатые соки.
• На завершающем этапе стоит обратить внимание на сложные углеводы.

90 дней раздельного питания

Тем, кто желает кардинально изменить параметры своей фигуры, приверженцы здорового питания советуют попробовать раздельное питание сроком на 3 месяца. Такой метод поможет избавиться от 20 до 30 килограмм и удержать полученный результат в дальнейшем. В схеме питания на 90 дней можно употреблять в пищу почти все продукты, но только соблюдая очередность. У этой диеты существует 5 полноценных циклов:

• белковый;
• крахмалистый;
• углеводный;
• витаминный;
• и по желанию – разгрузочный.

Белковый день

В этот день можно употреблять только белковую пищу, исключением является лишь завтрак. Утром вы обязательно должны съесть салат из фруктов или свежих овощей, это может быть и стакан некислых ягод. На обед побалуйте себя 200 граммами лобио из чечевицы или кус-кусом, обязательно съешьте 80-100 грамм салата. Для перекуса выпейте стакан молока, а на ужин съешьте несколько ломтиков сыра, салат из капусты с зеленью, заправленный оливковым маслом.

Крахмалистый

На завтрак вы должны съедать только овощи или фрукты. Перекусить можно чашкой зеленого чая без сахара и 2 ржаными хлебцами. На обед побалуйте себя отварным рисом, отварите к полднику 100 грамм стручковой фасоли и сделайте овощной суп. После рабочего дня можно угоститься запеченной картошкой в фольге с зеленью и 100 граммами салата из огурцов. Перед сном можете выпить ромашковый чай.

Углеводный

На завтрак съешьте один апельсин, два мандарина или банан. На обед разрешите себе макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и сыром. Вместо этого блюда можно приготовить домашнюю пиццу. На полдник обязательно съешьте 2 галеты и кусочек черного шоколада. Перед сном приготовьте оладушки из цельнозерновой муки. Не забудьте про питье – в день нужно выпить до полутора литров воды.

Витаминный день

Разрешается есть много фруктов, сухофруктов, овощей, зелени и орехов. Чтобы сохранить все витамины внутри продуктов их лучше употреблять в пищу цельными, а если все же пришлось порезать, то салат стоит съесть немедленно. На протяжении всего дня стоит считать калории, ведь переборщить с нормой можно даже на таком скромном рационе. В этот день допускается пить свежевыжатые соки вместо обычной воды.

Рецепты раздельной диеты для похудения

Некоторым женщинам проще разрабатывать меню, когда для примера есть готовые блюда. Рецепты раздельной диеты можно легко составлять самостоятельно или подчерпнуть из следующих примеров. Попробуйте приготовить в один из дней диеты на завтрак простой витаминный салат:

1. Для этого возьмите 200 грамм белокочанной капусты, мелко нашинкуйте и разомните руками.
2. Сырую морковь и свеклу перетрите на терке или нарежьте соломкой.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла.

На обед можно приготовить порцию нежного филе тунца с зеленью:

1. Кусочек тунца приправьте специями, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле.
2. Нарежьте половину луковицы полукольцами, припустите в масле, где жарилась рыбка.
3. Переложите тунец в сотейник, сверху сделайте луковый слой.
4. Залейте ингредиенты ¼ стакана овощного бульона и тушите на медленном огне до готовности.

Видео:

Многие пытающиеся похудеть наслышаны о раздельном питании, о способе питании, при котором не смешивают, к примеру, рыбное блюдо и гарнир, мясное блюдо и гарнир и т.д. Но мало кто знает, на чем построен данный способ питания и какие цели он преследует. Как правильно питаться раздельно, чтобы похудеть? Соблюдение, каких правил нужно ввести в привычку, дабы навсегда избавиться от проблемы наличие лишнего веса? Что же из себя представляет раздельное питание? Об этом и о многом другом вы узнаете, прочитав эту статью.

Как правильно питаться раздельно, чтобы похудеть

Для каждого элемента, попадающего в желудочно-кишечный тракт, необходима определенная среда, в которой этот элемент сможет расщепиться. Например, для углеводов это среда - щелочная, для белков - кислотная, для растительной пищи среда и вовсе не нужна, так как такие продукты способны самостоятельно расщепиться. Учитывая эти обстоятельства, согласно раздельному питанию, белки и углеводы следует употреблять отдельно. Это делается для того, чтобы не замедлять процесс обмена веществ. Так как по отдельности, белки и углеводы будут распадаться куда быстрее. Углеводы необходимо употреблять каждый день, так как они являются источниками энергии для нашего организма. Углеводами богаты следующие продукты: хлеб, крупы, картофель, овощи и фрукты. Если продолжительное время в организм не будут поступать углеводы, человек почувствует вялость, усталость и сонливость. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы организм был вдоволь насыщен углеводами. Белки не менее важны, именно их называют строительным материалом организма. Они отвечают за рост мышц. Источниками белков есть: рыба, мясо, яйца, орехи. Белки перерабатываются куда дольше, чем углеводы. Употребляя их вместе, мы тормозим свой метаболизм, что негативно сказывается на фигуре, способствуем набору лишнего веса и даже портим зубы.

Как правильно питаться раздельно, чтобы похудеть видео

Как вы уже поняли из выше написанного, принцип раздельного питания полностью построен на химических реакциях, происходящих в организме. Естественно, не являясь специалистом в данной области, в не сможете самостоятельно грамотно составить режим питания. Для этого существуют специальные таблицы совместимости продуктов, пользуясь которыми, вы можете на сто процентов быть уверенными, что делаете все правильно. Давайте рассмотрим основные правила раздельного питания:

1. Между приемами пищи должно проходить не менее трех часов.
2. Фрукты нужно кушать до основного приема пищи (за двадцать минут), а не после него.
3. Не смешивайте потребление белков и углеводов.
4. Макароны, каши, рис, картофель хлеб совмещайте с овощами.
5. Мясо и рыбу также следует употреблять вместе с овощами.
6. Исключите из своего рациона следующие продукты: колбасы, мучные изделия, консервы, острую пищу, фаст-фуд, жирные блюда, газировки.

Руководствуясь правилами раздельного питания, вы получите: потерю веса, кардинальную чистку всего организма, избавление от плохо запаха изо рта, красивую кожу и множество других бонусов. Люди, которые сделали над собой усилие и изменили способ питания, отдав предпочтение раздельному питания, отмечают, что у них повысилось настроение, депрессивные состояния случаются куда реже, улучшилось состояние здоровья, произошли внешние изменения…

Меня очень часто спрашивают, что такое раздельное питание и надо ли его использовать. Решил подробно прояснить для всех этот вопрос.

Изначально основы такого вида питания были придуманы американским врачом альтернативной медицины Гербертом Шелтоном, а также хирургом Уильямом Хэем. В 1928 году была издана книга Шелтона под названием «Правильное сочетание пищевых продуктов».

В ее основе автор показал, как можно сочетать между собой продукты, и насколько они могут или не могут быть совместимы, потому как, употребляя продукты обычным смешанным способом, в теле человека замедляется активность ферментов, отвечающих за процесс пищеварения, что приводит к брожению и другим нехорошим процессам в кишечнике, вызывая интоксикацию организма и нарушая обмен веществ в целом.

Следовательно, теория Шелтона констатирует главную стратегию правильного питания — где необходимо исключить из рациона Вашего питания, следующие комбинации продуктов:

• углеводы + кислая пища;
• белки + углеводы;
• два продукта, содержащих белок;
• жиры + белок;
• фрукты кислых сортов + белок;
• крахмалосодержащие продукты + сахар;
• два или более крахмалосодержащих продукта;
• дыня/ арбуз + любые другие продукты;
• молоко + любой другой продукт.

Наивысшей степенью проявления концепции раздельного питания есть монотрофное сыроедение.

Как похудеть при раздельном питании

Самой популярной в плане безопасности на сегодня несомненно является диета 90 дней раздельного питания. Благодаря ей вес очень быстро снижается без ущерба Вашему здоровью. Такой вид питания будет наилучшим решением тем людям, которые страдаю из-за нарушения обмена веществ, а лишний вес уже составил более 20 кг.

Благодаря этой диете в организме идет ускорение процессов обмена, а это держит Ваш уже нормальный вес в положении стабильности. Вес здесь сбрасывается благодаря уменьшению калорийности питания. Конечно же, как и в любом новом деле есть и свои трудности: питаться раздельно совершенно будет непривычно, но постепенно организм привыкает и становится даже здоровее.

Как мы знаем причиной набора веса является ряд проблем, например: запор, неполадки в пищеварительной системе, большое скопление шлаков, нарушение процесса обмена веществ, ну и обжорство.

Питание продуктами по типу раздельного помогает убрать все вышеперечисленные проблемные вопросы. А соответственно, оно может устранить причины того, почему Вы не можете сейчас надеть платье 44-го размера.

Раздельное питание — это не диета, а такой образ жизни, когда Вы следуете такому подходу к питанию, где учитываются особенности процессов распада в организме человека углеводов и белков. Даже животные питаются «раздельным способом».

А мы, люди, просто привыкли к уже обработанным продуктам, мы научились их варить, жарить, выпекать, консервировать. Мы начали делать разнообразные комбинации еды, чтобы только получить наивысшее вкусовое наслаждение. И после этого мы жалуемся на лишний вес, давление, усталость.

Когда еда попадает в организм вперемешку, то это вызывает сложности при ее переваривании, поэтому даже некоторое количество этой еды остается не усвоенной и переходит в жировую ткань. Многие пробуют садиться на диеты, чтобы похудеть, однако не будет ли лучше просто не смешивать тех продуктов, которые не совместимы, а лишь кушать их отдельно друг от друга?

Выбрав систему раздельного питания, Вы не обязательно должны ограничивать себя в размере порции, главное, чтобы Вы чувствовали себя хорошо. Имея небольшое ощущение голода после приема пищи, это значит, что Вы правильно определили размер своей порции. Но в том случае, когда через 15 минут после еды Вам все равно не терпится подкрепиться, то в следующий раз необходимо сделать порцию больше на 10-15 процентов.

Очень скоро Вы научитесь прислушиваться к ощущениям в Вашем организме и действительно сможете понимать реальные его потребности, а именно: разложить по полочкам что конкретно, в каком объеме и как часто необходимо Вам есть, чтобы быть и здоровым, и сбросить лишний вес.

Раздельное питание также поддерживает то мнение, что питаться необходимо не по времени, а когда организм вас об этом попросит. Со временем Вы избавитесь от навязанного информационной матрицей представления о вкусе той или иной пищи.

Безусловно Вы будете еще худеть и потому, что при раздельном питании необходимо отказаться от употребления кофе, чая, сладостей, типа конфет, шоколада, соков из магазина, кондитерских изделий и консервов. Благодаря этому Ваш организм сможет получать наслаждение от вкуса и запаха обычной натуральной пищи.

Тело действительно очень быстро, но по чуть-чуть начинает сбрасывать лишние жиры, а вкус обычной брокколи на пару был просто восхитительным!

Есть масса таблиц раздельного питания, где описана совместимость продуктов, однако, глядя на такую таблицу становится одновременно и страшно, и невозможно понять ее логичность.

Стоит усвоить лишь некоторые принципы данного вида питания:

1. За одну трапезу Вы можете употреблять лишь совместимые продукты питания.
2. Между трапезами необходим перерыв (не менее 2-х часов), исключение составляют фрукты, так как после них Вы можете кушать буквально через 15-20 минут.

Все предельно просто и ясно. В перерыве еда полностью переварится и будет выведена из нашего тела прежде, чем мы съедим что-то новое, а также 2-х часов нам вполне достаточно, чтобы система пищеварения успела отдохнуть.

Мясо, птица, рыба: данные продукты употребляются только в постном виде. Ни единого жира на поверхности. Такая пища сочетается только с зелеными овощами, в которых нет крахмала. В сочетании с алкогольными напитками белок попросту не переваривается, так как алкоголь сводит на нет специальный фермент пепсин.

Зерновые и бобовые: основные представители данного вида продуктов — бобы, фасоль, чечевица, горох и другие нормально усваиваются с растительными маслами, сметанкой, зеленью и овощами, содержащими много крахмала.

Постное масло : польза данного продукта в том, чтобы употреблять его в сырой и нерафинированной форме.

Сладости, сахар, кондитерские изделия: раздельное питание предусматривает полное отсутствие данных продуктов в рационе человека. Потому что любые продукты, содержащие сахар, становятся преградой для секреции желудочного сока. Употребляя сладкое с другими продуктами, Вы тем самым вызываете в брожение в организме, что в последствии может вызвать изжогу или неприятную кисловатую отрыжку.

Однако и здесь есть свои плюсы. В данную категорию не попадает такой полезный и вкуснейший продукт, как мед, потому что он уже является переработанным продуктом (благодаря пчелам) и он быстро усваивается в крови (за 20 минут), не делая перегрузку для печени.

Хлебобулочные изделия, картошка, крупы: плохо совмещать белки животного происхождения и крахмалосодержащие продукты, к которым и относятся крупы, мучные изделия. Хлеб употребляется по отдельности с другими продуктами, разве что с маслом. Исключение лишь составляет хлеб из цельнозерновых культур, который кушают с разнообразными салатиками.

Фрукты кислые на вкус и помидоры: такими являются: самые популярные цитрусовые, ананасы, гранаты, кислые по вкусу яблоки и груши, сливы, абрикосы, виноград. Сюда же и относят помидор, так как в нем содержится самое высокое содержание кислот.

Полукислые фрукты: клубника и черника, вишни и сливы, земляника, персики, малинка.

Фрукты сладких сортов, сухофрукты: все вышеперечисленные фрукты нормально употреблять с молоком или орехами, но маленькими порциями, а кисло-сладкие фрукты по-хорошему не стоит перемешивать ни с чем. Кушают их за 15-20 минут до приема основной трапезы.

Овощи зеленые и не содержащие крахмал: это петрушка, укроп, сельдерей, салат, любые травы, которые можно применить в кулинарии, а также капуста, перья зеленого лука, огурчики, горошек, чеснок, болгарский и сладкий перец, баклажаны.

Овощи крахмалистые: сюда мы отнесем свеклу, морковь, хрен, тыкву, кабачок, цветную капусту. Здесь главное не совмещать эти овощи с сахаром, все остальное допустимо.

Молоко: запомнить нужно то, что этот продукт является едой, но не питьем. Если употреблять его с какими-либо продуктами, молоко отделяет другую пищу в желудке и она не может перевариться.

Творог, кисломолочные продукты: данный вид продукта совмещается только с пищей, которая подобна кислому молоку, например, со сметаной.

Яйца : оказывается, если кушать яйца с какими-либо овощами, то этот продукт не будет настолько вреден из-за большого количества холестерина в его желтке.

Как же может ориентировочно выглядеть меню раздельного питания:

• Завтрак может состоять из фруктов, сыра, а также можно сделать легкий бутерброд, соединив хлеб из муки с отрубями и масло сливочное.
• В обед лучше всего употреблять белки (рыбку или мясные изделия) и овощи, в виде гарнира (но не картошку), или же это может быть овощной супчик.
• Для ужина неплохо подойдут углеводы, такие как макаронные изделия в сочетании с сыром, блюда из картошки, а также фрукты сладких сортов.
• Перекусы должны состоять из травяных чаев, можно с медом, либо же это будут просто фрукты и ягоды, соки.

Ну и последним правилом раздельного питания является выбор времени для приема чистой воды. Такое время наиболее благоприятно между приемами пищи, полчаса до еды/ после еды. После фруктов вода пьется не ранее чем через 2 часа и после углеводов тоже, а белок должен усвоиться не менее, чем за 3 часа без приема воды.

Раздельное питание помогает не просто сбросить вес, но и приобрести железное здоровье, побороть депрессию и стресс!

О неблагоприятном сочетании продуктов питания писали еще древнеримские врачи. Они призывали с осторожностью употреблять соленные, тушеные, сладкие и жирные блюда. Выдающийся врач и ученый Авиценна не рекомендовал сочетать вместе с молоком кислые продукты. Он был уверен, что опасно для здоровья соединять в одном блюде легко и трудно усвояемые продукты. Кроме этого, Авиценна полагал, что разнообразный рацион питания гораздо чаще приводит к перееданию, чем однообразный.

Мировой русский ученый И. П. Павлов доказал , что организм для разных продуктов питания выделяет разные пищеварительные соки . Принципы раздельного питания основываются на научных исследованиях и фактах. Большинство современных ученых являются сторонниками раздельного питания. Они полагают, что все недуги человека , а также склонность к стрессам и , взаимосвязаны с питанием человека.

В процессе переваривания различных продуктов принимают участие множество ферментов . Если человек в одном приеме пищи совместно употребляет белки и углеводы , то организм начинает вырабатывать два вида ферментов . Так как данным ферментам необходима разная среда , то они начинают нейтрализовывать друг другу. В связи с этим процесс переваривания пищи замедляется , усвояемость продуктов организмом снижается, а вся пищеварительная система начинает работать с увеличенной нагрузкой.

Степень перевариваемости продуктов напрямую зависит от среды, которая требуется для полного усваивания различных продуктов.

Для кислотной среды необходимы белковые продукты: рыба, мясо, молоко, морепродукты. А также семечковые и косточковые культуры, экзотические и цитрусовые фрукты, ягоды, чаи из фруктов и натуральные соки, вина, шампанское, продукты из сои, арахис.

Щелочная среда требуется для таких углеводных продуктов: злаковые культуры, мучные изделия, овощи. А также обработанные томаты, шпинат, бананы, сухофрукты и пиво.

Для переваривания нейтральных продуктов необходима кислотная и щелочная среда . К нейтральным продуктам относятся все листовые овощи, лук, капуста (за исключением зеленой капусты), стручковые растений. А также свежие томаты, брюква, свекла, бахчевые и бобовые культуры. Нейтральными продуктами в раздельном питании также являются чеснок, спаржа, грибы, кисломолочные продукты, жиры, орехи и семена.

Тем, кто принял решение перейти на систему раздельного питания, нужно придерживаться основных принципов раздельного питания:

1. Никогда не употребляйте в одном приеме пищи углеводные и белковые продукты .
2. Для переваривания таких продуктов необходимы разные ферменты и желудочные соки. Не забывайте, что масличные продукты содержат значительный процент протеинов. Исключайте такие пищевые сочетания:

• рис и рыба;
• мясо и картофель;
• ореховые пирожные;
• бифштекс с макаронами;
• бутерброд с ветчиной и сыром;
• рыба в панировке;
• соусы к мясу, приготовленные на мучной основе.

1. В ходе одного приема пищи необходимо употреблять только белковые продукты из одной группы .
2. Излишек протеинов стимулирует выработку мочевой кислоты, которая вызывает ревматизм и подагру.
3. Избегайте в меню следующих сочетаний:

• омлет с добавлением ветчины;
• омлет с добавлением сыра;
• рыба с мясом.

1. Включайте в рацион питания только один мучной продукт за один прием пищи.
2. Одного мучного продукта будет достаточно для полного восстановления всех энергетических затрат вашего организма. Углеводная пища вредна для людей, которые ведут пассивный образ жизни. Например, не употребляйте вместе хлеб с картофелем или макароны с пирожными.
3. Никогда не смешивайте сахаросодержащие фрукты и сахар с белками животного происхождения.
4. Данное сочетание продуктов вызывает процессы брожения в желудке. Сахар также тормозит процесс переваривания протеинов.
5. Исключайте из своего меню сочетания:

• курица с черносливом;
• утка с .

• арбуз и дыня с ветчиной;
• арбуз и дыня с хлебом;
• арбуз и со сладостями;
• дыня и арбуз с фруктовыми салатами.

1. Молоко рекомендуется пить отдельно от других продуктов питания.
2. Но молоко можно сочетать со свежими фруктами и овощами, салатами и овощами в отварном виде. Молоко — белковый продукт, который плохо усваивается с другими белками или мучными продуктами.
3. Старайтесь включать в меню масла растительного происхождения.
4. Растительные масла полезны для здоровья и включают в свой состав важные для организма жирные кислоты. Кроме этого, масла растительного происхождения блокируют процесс образования холестерола.
5. Растительное масло отлично сочетается с белками и мучными изделиями. Главное - не есть одновременно белковые и мучные продукты.
6. Не сочетайте жиры с белками.
7. Сливки, сметану, сливочное масло запрещается есть с мясными продуктами, яйцами, орехами, сыром и другими белками . Жир угнетает действие желудочных желез и замедляет процесс выделение желудочных соков после употребления белковых продуктов.
8. Желательно сухофрукты употреблять в небольших количествах.
9. Сухофрукты содержат протеины и углеводы. Данное сочетание не соответствует принципам раздельного питания. Все сухофрукты плохо перевариваются .
10. Если вы не можете обойтись без , то ешьте их вместе со свежими или вареными овощами.

При раздельном питании следует учитывать следующие правила питания:

1. Не злоупотребляйте полуфабрикатами и консервированными продуктами.
2. Употребляйте много нейтральных продуктов. Они способствуют нормализации уровня кислотности. Дисбаланс уровня кислотности приводит к возникновению различных заболеваний.
3. После обеда не рекомендуется употреблять продукты белкового происхождения.
4. Перерыв между приемами пищи не должен превышать четырех часов.
5. Включайте в ежедневный рацион питания морскую соль, которая содержит много минеральных веществ.
6. Не употребляйте в больших количествах горчицу и уксус.
7. Включайте в рацион питания больше сырых продуктов.
8. Не очищайте перед употреблением фрукты и овощи от кожуры.
9. Старайтесь не переедать, так как чаще устает и болеет тот человек, который много ест.

Правил и рекомендаций к раздельному питанию существует большое количество . Каждый человек может выбрать наиболее подходящий для себя вариант . Составляйте рацион питания таким образом, чтобы он в максимальной степени соответствовал вашим возможностям и вкусу.